Отчет по калькуляции блюд

Отчет по калькуляции блюд — показывает товары, у которых имеются калькуляции в виде дерева. Также данный отчет может какой ингредиент в какие блюда входит.

Параметры калькуляции:

1. Блюдо — позволяет выбрать товар или группу товаров, которые будут отображаться в отчете.

2. Ингредиент — отчет покажет все товары в которые входит выбранный ингредиент;

3. Только свежие— опция, показывает только активные (те которые сейчас работают) калькуляции;

4. Показывать дату — опция, показывает дату калькуляции;

5. Показывать ингредиенты — опция, показывает ингредиенты, которые входят в состав товара;

6. Показывает розничную цену — опция, которая показывает розничную цену товара;

Параметры себестоимости — позволяет настроить какая себестоимость будет отображаться в отчете:

7. Склад — по которому будет формироваться себестоимость;

8. Дата — на какой момент времени формируется себестоимость и состояние калькуляций;

9. Торговая точка — по которой, формируется список калькуляций;

10. Тип себестоимости:

1.1) По средневзвешенной стоимости — усредненная;

1.2) По последнему поступлению— формируется по ценам из последнего документа, который сделал ПЛЮС (+) товара на склад.